Alimentos orgânicos: rigorosamente controlados e saudáveis, mas mais caros

Curación con Aminoácidos, por Adolfo Pérez Agustí (Marcha 2019).

Anonim

para o Crianças apenas as melhores - porque muitos pais pensam assim, é claro que, em algum momento, a questão se coloca: Será que vamos mudar para alimentos orgânicos? Mas o que você tem que prestar atenção ao comprar, o que exatamente ""orgânico"" significa - e os preços geralmente mais elevados para alimentos orgânicos são justificados?

Os alimentos orgânicos estão em demanda na Alemanha, e é por isso que os consumidores agora encontram um grande número de lojas orgânicas no local e há também uma gama considerável de produtos orgânicos nos supermercados e discounters. De acordo com o ""Ökobarometer 2016"", o inquérito representativo da população encomendado pelo Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Protecção do Consumidor, mais de dois terços dos inquiridos disseram comprar produtos orgânicos, 21 por cento da população frequentemente ou apenas comprar produtos orgânicos e 46 Porcentá-los de vez em quando. Claro, os produtores de mingau de bebê e leite de seguimento responderam e foram os primeiros a colocar seus produtos no valor do rótulo orgânico.

Quando um produto pode ser chamado de ""orgânico""?

O que exatamente está por trás desse selo? Os termos ""orgânico"" e ""orgânico"", ""orgânico"" e ""orgânico"" são legalmente protegidos pelo Regulamento Orgânico CE. Não só os agricultores orgânicos, mas também todas as empresas de transformação são rigorosamente controladas pelos órgãos aprovados pelo Estado para o cumprimento do Regulamento Orgânico CE. Claro, mesmo os alimentos orgânicos importados devem cumprir os requisitos rigorosos.

O que procurar : Os produtos orgânicos devem sempre ser marcados com o número de código do organismo de inspeção orgânico responsável (por exemplo, DE-00X-Öko-Kontrollstelle). Além disso, os fabricantes podem rotular seus produtos com o rótulo orgânico estatal, o logotipo da UE e / ou a marca comercial de associações de agricultura orgânica, como Demeter, Bioland, Naturland ou Biopark.

Um produto pode ser orgânico se o seguinte se aplicar ao cultivo e à produção:

  • sem uso de pesticidas químicos sintéticos; em vez disso, cultivar variedades menos susceptíveis em rotações de culturas adequadas, utilizando organismos benéficos e medidas mecânicas de controle de ervas daninhas
  • sem uso de fertilizantes minerais ligeiramente solúveis, aplicação de nitrogênio orgânico principalmente na forma de estrume, estrume verde por plantas coletoras de nitrogênio e uso de fertilizantes naturais de ação lenta
  • Bem-estar dos animais, d. h. Por exemplo, área de escoamento suficiente, sem enchedoras para aves de capoeira, sem piso de latão completo em gado, ovelha e porco, conforto suficiente e estável, alimentação com alimentos orgânicos, sem alimentação de países terceiros.
  • Os antibióticos não devem ser administrados preventivamente, mas apenas em caso de emergência; após o tratamento, deve ser observado o duplo período de espera legal para evitar os resíduos de antibióticos no produto final.
  • estoque limitado de gado estritamente ligada à área
  • alimentação dos animais, se possível com alimentação própria, pouca compra de alimentos
  • não uso de organismos geneticamente modificados
  • não uso de reguladores de crescimento químico-sintéticos

Para o processamento da biocultura, isso também significa:

  • limitação de aditivos admissíveis a apenas 10% daqueles permitidos de outra forma em a indústria alimentar permitiu os aditivos
  • sem intensificadores de sabor e aromatizantes artificiais
  • sem corantes artificiais e edulcorantes
  • processamento predominantemente nutriente e de conservação de qualidade
  • checagens e análises demoradas

Com tantas edições, é compreensível que a O pedaço de carne orgânica é um pouco mais caro. Afinal, é de uma qualidade superior a um produto na agricultura industrial. Claro, custos de produção mais altos e menores rendimentos têm efeito sobre o preço final. Também os preços de condução são as quantidades negociadas e transportadas relativamente pequenas no mercado. No entanto, isso pode mudar no futuro, graças ao aumento da demanda de produtos orgânicos recentemente. (BMELV)

Onde é orgânico para bebês e o que ele custa?

Nas lojas, não só a gama orgânica de mingau de leite inicial, espetada ou aveia para bebês é ótima, mas também as diferenças de preços. Estes podem ser até duas vezes maiores para leite orgânico, millet orgânico ou mingau de espirito orgânico, com os pais comprando o mais caro em supermercados orgânicos. Mais barato é a compra em farmácias, discounters e supermercados convencionais com um bio-departamento. Isso, é claro, também está relacionado aos diferentes bio-selos rígidos.

Em geral, vale a pena uma comparação de preços: por exemplo, uma farinha de aveia instantânea (Hipp) custa em uma farmácia 3, 45 euros por 500 g e em uma loja de alimentos saudáveis ​​(Holle) 3, 15 euros por 250 g - quase o dobro caro. A diferença é a vedação - o mingau Hipp cumpre os padrões mínimos da UE, enquanto o mingau Holle possui a vedação demeter.

A diferença de preço é ainda mais clara para cenouras orgânicas e mingau vegetal: na farmácia, já está disponível por 28 centavos por 100 g (babydream), na loja de alimentos saudáveis, você paga 52 centavos por 100 g (Holle). Então, se você quiser comprar alimentos orgânicos baratos e cumprir os padrões orgânicos mínimos (ou não desistir de sua carteira), você deve visitar uma farmácia ou loja de desconto perto de você e pedir alimentos orgânicos para bebés na prateleira Search.

Estes fabricantes oferecem produtos orgânicos

Não existe quase nenhum fabricante de alimentos infantis ou infantis que não ofereçam produtos orgânicos.A maioria ainda oferece apenas esses produtos exclusivamente. Além de fabricantes bem conhecidos, como Hipp, Alete, Milupa, Nestlé, Alnatura ou produtores orgânicos especiais, como Demeter e Bioland, também existem inúmeros produtos com nomes não tão conhecidos como. BabyTime e Babydream, é claro, têm a mesma qualidade e biogarantie que seus concorrentes.

Afinal, pode ser apenas uma questão de gosto, afinal, as receitas dos frascos individuais são muito diferentes e apenas o preço às vezes não é crucial. Afinal, o que é bom é um bom produto se simplesmente não quiser provar as crianças. Isso só ajuda a experimentar!

Auto-cozimento com produtos orgânicos

Se você gostaria de preparar o mingau para seu próprio filho, você pode naturalmente fazê-lo com produtos orgânicos. O autocuadrador também economiza dinheiro, porque a comida de conveniência geralmente é mais dispendiosa do que com alimentos básicos para preparar o mingau.

Aqui, também, há diferenças de preços muito grandes - dependendo de onde os mantimentos são comprados. Os alimentos orgânicos estão disponíveis em lojas de alimentos saudáveis, em mercados eco-semanais, em lojas de fazenda, lojas de alimentos saudáveis, farmácias, supermercados convencionais e supermercados orgânicos. Existem também diferenças nos produtos individuais. A carne orgânica é muito cara e não precisa ser usada em mingau todos os dias. Em vez disso, às vezes é vegetariano com milheto ou aveia. Os nutrientes em qualidade orgânica apresentam uma menor diferença de preço para os alimentos convencionais.

Escolha também frutas e vegetais sazonais. Especialmente esses produtos estão na temporada de produtos baratos como os convencionais. Vegetais e frutas sazonais ainda estão maduros e colhidos, sabores melhor e, portanto, tem mais nutrientes.

Talvez um ou outro deseje experimentar uma ""caixa verde"". Por ordem de assinatura, você recebe regularmente uma caixa de legumes frescos da temporada - é claro, com a melhor qualidade orgânica - logo na sua porta. Mais informações podem ser encontradas aqui ou aqui.

Importante para a preparação própria da Babybrei & Co. é z. No entanto, para saber que os espinafres, a acelga e a beterraba podem ter altos níveis de nitrato; Por precaução, você deve preferir o mingau pronto para bebês nestes vegetais, pois o teor de nitrato é muito baixo aqui. Claro que também existem óleos em qualidade orgânica. São particularmente favoráveis ​​aos nutrientes e são tratados sem solventes químicos.

Alguns produtos são anunciados com a propriedade ""regional"". Você deve saber que a origem regional é positiva, porque as curtas distâncias protegem o meio ambiente, mas não dizem nada sobre bio-critérios.

Links úteis

  • Proteção ao consumidor, nutrição, agricultura e. V.
  • Sociedade Alemã de Nutrição e. V.
  • agricultura biológica. (Especial ""Orgânico para Iniciantes"" e ""O que o meu bebê deve comer?"")
  • Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
  • Bio-Siegel - Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Protecção do Consumidor

Fontes

BMLEV. Ministério Federal da Proteção do Consumidor, da Alimentação e da Agricultura

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